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茶的种类.pptx

茶的种类

油条
2019-07-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《茶的种类pptx》,可适用于求职/职场领域

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一般茶叶可以分六种:、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。茶叶的种类绿茶是指没有经过发酵工艺而制成的茶具有清汤绿叶的显著特点。中国生产绿茶的范围很广品种也非常多。那么绿茶有哪些品种呢?以下为大家详细介绍绿茶的品种。品种分别有:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙顶茶、峨眉山茶、日照绿茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、大悟绿茶、双桥毛尖、太平猴魁、崂山绿茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖等。红茶的种类有哪些红茶属于全发酵茶按照其加工的方法和出品的茶形一般可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍等。根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状又可分为不同规格种类分别有:白毫、片茶、小种、茶粉等。在红茶的品种中以祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、斯里兰卡最为出名。、祁门红茶祁门红茶简称祁红是中国传统功夫红茶的珍品。祁红主要产于安徽省祁门县多年来一直是中国的国事礼茶被誉为茶中英豪、群芳最王子茶等。、大吉岭红茶大吉岭红茶是世界四大红茶之一此茶汤色橙黄气味芬芳高雅略带葡萄香口感细腻醇和有着红茶中的香槟的美誉。、阿萨姆红茶阿萨姆红茶红茶中的主要名茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。其茶外形细扁色泽深褐汤色深红稍褐带有淡淡的麦芽香、玫瑰香滋味浓醇属烈茶哦。、锡兰高地红茶锡兰高地红茶产于斯里兰卡山岳地带的东侧为世界四大红茶之一。锡兰高地红茶以月份所采摘的茶品质最优。乌龙茶是中国几大茶类中独具鲜明汉族特色的茶叶品类根据其不同的产地分为不同的种类。那么乌龙茶有哪些种类呢?以下有详细的乌龙茶种类介绍。乌龙茶又称青茶品种较多主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。、安溪铁观音安溪铁观音产自福建安溪县是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征:汤浓、韵明和微香独具ldquo观音韵rdquo酸中有甘甘中带香。、武夷岩茶武夷岩茶产于福建闽北ldquo秀甲东南rdquo的武夷山一带是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的清香又有红茶的甘醇岩骨花香明显。、大红袍大红袍产于福建武夷山最突出的品质特征是香气馥郁、清高而持久ldquo岩韵rdquo明显。大红袍非常耐泡冲泡七、八次仍有香味。、凤凰水仙凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高具有独特的天然花香耐冲泡滋味浓郁甘醇。、红水乌龙红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙制成毛茶后即以中重度发酵方式加上重度烘焙而成很多特色。白茶是中国茶农创制的传统名茶中国六大茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头白毫遍布如银似雪而得名。白茶是一种微发酵茶采摘后不经杀青或揉捻只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶有着非常悠久的历史一直以来都被誉为茶中的珍品白茶品质特征白茶成品茶多为芽头芽头肥壮白毫满披冲泡之后汤色清淡黄亮有浓郁的毫香滋味鲜醇爽口回甘无穷有着绿妆素裹的美感。白茶制作工艺白茶多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶为原料经过萎凋和干燥两道工序加工制作而成。其制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用且保持浓郁毫香汤味鲜爽。白茶的种类按照茶树品种、原料采摘的标准不同白茶可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉和新白茶种。不同种类的白茶有着不同的品质特征。白茶的功效白茶性凉具有清热解毒、护肝明目、消炎抗菌、降压减脂、消除疲劳等功效。特别适用于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有显著的治疗作用。通过了解我们可以知道白茶是微发酵茶。黄茶有些什么特点黄茶属于轻发酵茶主要的品质特点是黄叶黄汤。黄茶成茶外形条索紧结肥厚色泽金黄油润白毫显盛香气清雅。冲泡之后汤色橙黄明亮滋味醇和鲜爽、回甘。黄茶特点形成的关键黄茶的加工工艺相似于绿茶但在干燥过程的前或后增加了一道闷黄的重要工序这是形成黄茶特点的关键。主要做法为:把杀青和揉捻后的茶叶用纸包装好或堆积后用湿布盖好历经大约几十分钟或几个小时不等促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化形成黄色促进了黄叶黄汤的进一步形成。黄茶制作工艺黄茶的制作过程为:鲜叶杀青、揉捻、闷黄和干燥其最重要的工序在于闷黄利用高温杀青破坏酶的活性变色程度较轻的是黄茶程度重的则形成了黑茶。黄茶分类按照鲜叶老嫩、芽叶大小黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶包括有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶。黄茶功效黄茶是沤茶在沤的过程中会产生大量的消化酶对脾胃有着良好的益处。常饮黄茶有助于消食化滞、提神醒脑、杀菌消炎、减肥美容等。通过了解可知黄茶具有黄叶黄汤的特点。黑茶属于什么茶黑茶属于后发酵茶中国六大茶类之一因其成品茶的外观呈黑色而取名为黑茶。黑茶是我国特有的茶类有着非常悠久的生产历史备受茶友们的青睐和喜欢。黑茶产地分布黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地分产区非常广泛在泉城红、雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地也有加工生产。黑茶品质特征黑茶采用较粗老原料制成是压制紧压茶的主要原料。其成品茶色泽黑褐光润有着淡雅的清香冲泡之后汤色橙黄明亮滋味浓厚鲜醇有显著的养胃护胃之效。中国十大名茶的产地一、西湖龙井二、洞庭碧螺春三、黄山毛峰四、庐山云雾五、六安瓜片六、君山银针七、信阳毛尖八、武夷岩茶九、安溪铁观音十、祁门红茶。西湖龙井产于浙江杭州西湖区碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。信阳毛尖产于河南信阳车云山。君山银针产于湖南岳阳君山。六安瓜片产于安徽六安和金寨两县的齐云山。黄山毛峰产于安徽歙县黄山。祁门红茶产于安徽祁门县。都匀毛尖产于贵州都匀县。铁观音产于福建安溪县。武夷岩茶产于福建崇安县。花草茶首先是由欧洲传过来的一般我们所谓的花草茶特指那些不含茶叶成分的香草类饮品所以花草茶其实是不含ldquo茶叶rdquo的成分。正确的来说花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花、枝、果实、种或皮等部分加以煎煮或冲泡而产生芳香味道的草本饮料。草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用它的成长期较木本植物短且方便取用用途可以说是千变万化大部分是用在美容护肤、美体瘦身、保健养生的功用等方面。品名:百合花产地:中国、日本功效:对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚安心、定胆、益智、润肺止咳有润肺止咳补中益志清心安神定胆作用养阴润肺止咳用于肺阴虚所致的燥热咳嗽及劳咳久咳痰中带血等。清心安神用于热病余热未清气阴不足而致的神思忧惚烦燥失眠心悸适宜搭配:金银花冲泡方法:每次取百合花克克用开水冲泡焖分钟左右即可品名:薄荷叶产地:德国功效:有增强体力、镇静作用帮助消化适合混合在各种花草茶里。疏散风热:用于外感风热及温病初起所致的头痛、发热鼻塞流涕者。清头目利咽喉:用于风热所致的头痛目赤、咽喉肿痛。祛风透疹:麻疹不透以及风疹瘙痒。疏肝解郁:性辛散、气芳香并有疏畅肝气的作用用于肝气郁涝所致的胸闷胁痈。适宜搭配:玫瑰花洋甘菊满天星紫罗兰茉莉花桂花等冲泡方法:可和其它花茶一起冲泡冷热皆宜品名:大麦茶产地:新疆功效:平胃止渴消渴除热益气调中宽胸下气消积进食治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦治水气病夏季清暑热。上消渴除热毒益气调中滋补虚劳使血肪强壮对肤色有益充实五脏消化谷食止泄、肌肤滑腻。适宜搭配:单泡不适宜搭配其它茶冲泡方法:把大麦茶放入煮锅内煮开,然后倒入茶杯饮用,其茶香味浓郁品名:苦瓜茶产地:闽西山区功效:除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾适宜搭配:单泡或者搭绿茶冲泡方法:一茶匙干苦瓜片用滚烫的开水冲泡约分种即可饮用品名:杭白菊产地:我国中部,东部,西南广泛栽培功效:散风寒平肝目散风、清热、解毒、清肝、明目常用于咽干不适内热烦闷清出虚热可解火锅白酒之火毒引发出的火热适宜搭配:桑叶,薄荷,金银花夏枯草,龙胆草冲泡方法:可取菊花朵或配少许茶开水冲泡即饮用品名:勿忘我产地:云南功效:清热解毒明目养颜美容补血养血滋阴补肾适宜搭配:桂香花、玫瑰花、七彩菊、玫瑰王、玉蝴蝶、茉莉花、冲泡方法:克干花沸水冲泡即可可加入冰糖和蜂蜜品名:荷叶产地:浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等功效:暑利湿、升阳发散、祛瘀止血清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果适宜搭配:不适宜冲泡方法:克叶片沸水冲泡即可品名:玉蝴蝶产地:云南贵州等地功效:防癌排毒解渴解酒润喉,降压减肥,美白肌肤适宜搭配:三七花人参花桂花冲泡方法:一茶匙叶片用一杯滚烫开水冲泡约分钟后即可可加入蜂蜜和红糖饮用品名:茉莉花产地:广西横县功效:理气开郁辟秽和中。抗菌平喘抗癌舒筋活血驱风散寒振脾健胃强心益肝降低血压补肾壮精适宜搭配:玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香冲泡方法:用茶匙干花或加茶匙绿茶以开水冲泡其茶味芳香品名:桂花产地:武陵山区功效:口臭视觉不明荨麻疹十二指肠溃疡胃寒胃疼美白皮肤。功效主治:具有散寒破结化痰止咳的功效。主治牙痛咳喘痰多、经闭腹痛辞。适宜搭配:薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花冲泡方法:桂花克,绿茶克沸水冲泡品名:玫瑰茄产地:云南名贵花卉精选绽开花蕾加个而成功效:具有清热解暑养颜消斑解酒等功效且回味无穷汤色鲜艳可单泡也可与冰糖共同充泡。止咳消暑抗衰老降脂减肥。排毒养颜开胃健脾软化血管适宜搭配:单泡适宜搭配绿茶冲泡方法:一茶匙干燥的花瓣用一杯滚烫的开水冲泡可加红糖和蜂蜜饮用品名:熏衣草产地:南欧、地中海功效:净化心绪,舒解压力,松弛神经,帮助入眠具有镇静、隆压增强免疫、活化身体技能香身美体改善失眠头痛。适宜搭配:玫瑰花、金盏花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫罗兰、薄荷、茉莉冲泡方法:加入其它花茶搭配沸水冲泡即可品名:白菊花产地:我国中部东部、西南广泛栽培。功效:风热感冒发热头痛目赤昏花肝肾不足目暗昏花眩晕惊风治肝阳上亢头痛眩晕善疏风清热清肝泻火清咽润喉平肝明目护肝正气之功效散风寒平肝目常用于咽干不适无内烦闷清出虚热可解火锅白酒之火毒引发出的火热适宜搭配:桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草冲泡方法:可取菊花朵或配少许茶开水冲泡即饮用品名:金银花产地:山东河南功效:清热解毒外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血能调节女性内分泌去除黄气及色斑令容颜润泽适宜搭配:薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草冲泡方法:取金银花克用开水冲泡加入蜂蜜效果更佳品名:柠檬片产地:四川云南功效:止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛适宜搭配:任何花茶均可冲泡方法:一茶匙叶片用一杯滚烫开水冲泡约分钟后即可可加入蜂蜜和红糖饮用

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